Berikanlah contoh peristiwa dalam kehidupan sehari-hari yang terkait dengan proses katabolisme anaerob misalnya fermentasi!

Pembahasan

Katabolisme adalah proses penguraian senyawa kompleks (organik) menjadi senyawa anorganik sederhana yang bersifat melepas energi. Contoh peristiwa katabolisme yaitu respirasi. Proses respirasi dapat berlangsung secara aerob (membutuhkan oksigen)maupun anaerob (tidak membutuhkan oksigen). Salah satu reaksi anaerob yaitu fermentasi. Proses fermentasi yang dapat ditemukan dalam kehidupan sehari-hari yaitu pada pembuatan tape singkong dengan bantuan mikroorganisme S accharomyces cereviceae . Pembuatan tape termasuk ke dalam fermentasi alkohol karena dalam proses pembuatannya glukosa yang ada pada singkong akan diubah menjadi alkohol. Selain tape, proses fermentasi juga dapat ditemukan pada pembuatan yoghurt dengan bantuan mikroorganisme Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus . Pembuatan yoghurt termasuk ke dalam fermentasi asam laktat karena dalam proses pembuatannya laktosa pada susu akan diubah menjadi asam laktat. Hal itulah yang menyebabkan yoghurt dan tape memiliki aroma serta rasa yang khas.