Pertanyaan

Pada proses pembuatan roti, maka perlu ditambahkan ragi yang membuat adonan roti tersebut menjadi mengembang. Hal ini disebabkan karena ...

Pemanasan dari ragi dan oksigen
Reaksi antara tepung dan oksigen
Hasil fermentasi glukosa menghasilkan karbon dioksida
Reaksi antara karbon dioksida dengan ragi
adonan menjadi terfermentasi oleh virus

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

F. Freelancer4

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah C.

Pembahasan

Pada proses pembuatan roti terjadi proses fermentasi yang dibantu oleh ragi jenis Sacharomyces cerevisiae .Ragi melakukan respirasi dimanamengubah oksigen dan gula (glukosa) dari tepung terigu menjadi karbondioksida, air, dan energi. Roti mengembang karena adanya karbondioksida yang masih terperangkap di dalam adonan roti. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah C.

Pada proses pembuatan roti terjadi proses fermentasi yang dibantu oleh ragi jenis Sacharomyces cerevisiae. Ragi melakukan respirasi dimana mengubah oksigen dan gula (glukosa) dari tepung terigu menjadi karbondioksida, air, dan energi. Roti mengembang karena adanya karbondioksida yang masih terperangkap di dalam adonan roti. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah C.