Roboguru

Bagaimana sifat kepolaran lemak dan minyak?

Pertanyaan

Bagaimana sifat kepolaran lemak dan minyak?space 

Pembahasan Soal:

Lemak dan minyak merupakan senyawa trigliserida yang dihasilkan dari reaksi antara tiga asam lemak dengan gliserol. Gliserol adalah senyawa alkohol yang memiliki tiga gugus hidroksil.

Dikarenakan pada lemak terdapat asam lemak dengan rantai atom karbon yang panjang, maka lemak bersifat non polar sehingga tidak larut dalam air melainkan larut dalam pelarut non polar.

Jadi, sifat kepolaran lemak dan minyak adalah non polar.space 

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Terakhir diupdate 06 Mei 2021

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved