Pertanyaan

Apakah yang dimaksud dengan inversi gula tebu?

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Inversi gula tebu adalah peristiwapembalikan arah putar bidang polarisasi cahaya. Gula tebu yang terdiri dari sukrosa (dimer fruktosa dan fruktosa) dapat memutar bidang polarisasi cahaya ke kanan sebesar + 66 , 5 ∘ . Jika dilarutkan dalam air, sukrosa dapat mengalami inversi, yaitu pembalikan arah putar bidang polarisasi cahaya menjadi ke kiri sebesar − 39 , 7 ∘ .

Inversi gula tebu adalah peristiwa pembalikan arah putar bidang polarisasi cahaya.

Gula tebu yang terdiri dari sukrosa (dimer fruktosa dan fruktosa) dapat memutar bidang polarisasi cahaya ke kanan sebesar $+ 66, 5^{\circ}$ . Jika dilarutkan dalam air, sukrosa dapat mengalami inversi, yaitu pembalikan arah putar bidang polarisasi cahaya menjadi ke kiri sebesar $- 39, 7^{\circ}$ .

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Jumlah isomer optis dari senyawa dengan struktur di bawah ini adalah.....

3.5

Jawaban terverifikasi

Perhatikan beberapa pernyataan berikut! Semua karbohidrat bersifat optis aktif. Sebagian karbohidrat dapat memutar bidang polarisasi cahaya. Dapat dioksidasi menghasilkan asam. Dapat me...

4.2

Jawaban terverifikasi

Suatu karbohidrat mempunyai sifat-sifat sebagai berikut. Rumus molekul C 12 H 22 O 11 Tidak mereduksi pereaksi Fehling Jika dihidrolisis menghasilkan dua jenis monosakarida Bersif...

0.0

Jawaban terverifikasi

Suatu polisakarida bersifat optis aktif memutar polarisasi ke kanan. Reaksi hidrolisisnya dengan asam encer akan menghasilkan glukosa kembali. Polisakarida yang dimaksud adalah ...

4.6

Jawaban terverifikasi

Apakah sukrosa dapat mengalami mutarotasi? Jelaskan.

0.0

Jawaban terverifikasi