Apakah fosfolipid itu? Gambarkan struktur dari suatu contoh fosfolipid.

Pembahasan

Fosfolipid juga merupakan ester dari gliserol, tetapi hanya dua gugus dari gliserol itu yang diganti oleh gugus asil (asam karboksilat), sedangkan gugus yang ketiga diganti oleh asam fosfat yang selanjutnya terikat pada suatu alkohol yang mengandung nitrogen. Contoh struktur fosfolipid dapat dilihat seperti gambar di bawah ini. Jadi, fosfolipid merupakan ester dari gliserol dengan salah satu gugus ester digantikan senyawa bergugus fosfat. Struktur fosfat dapat dilihat seperti gambar di atas.