Pertanyaan

Indonesia kaya akan produksi apel khususnya di daerah Malang, Jawa Timur. Mengonsumsi apel hijau akan dapat meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi toksisitas, menambah energi, menyembuhkan penyakit hati dan gangguan otak dengan cara mengikat logam beracun dalam tubuh.

Khasiat apel hijau disebabkan kandungan asam malat yaitu asam dikarboksilat dengan rumus kimia . [Mr = 134 g/mol].

(sumber : http://www.amazine.co)

Untuk mengetahui kadar asam malat ditimbang sebuah apel dengan massa 75 gram lalu ditambahkan air sebanyak 100 ml kemudian diblender. Campuran disaring, filtrat yang diperoleh diambil 10 ml kemudian dititrasi sebanyak tiga kali dengan NaOH standar 0,1 M sampai mencapai titik akhir titrasi (hanya ada satu titik akhir titrasi) memerlukan volume NaOH yang tercantum pada data tabel berikut (indikator yang digunakan adalah PP). Hitung kadar asam malat dalam apel hijau (dinyatakan dalam % b/b) dan perubahan warna pada titik akhir titrasi yaitu....

Untuk mengetahui kadar asam malat ditimbang sebuah apel dengan massa 75 gram lalu ditambahkan air sebanyak 100 ml kemudian diblender. Campuran disaring, filtrat yang diperoleh diambil 10 ml kemudian dititrasi sebanyak tiga kali dengan NaOH standar 0,1 M sampai mencapai titik akhir titrasi (hanya ada satu titik akhir titrasi) memerlukan volume NaOH yang tercantum pada data tabel berikut (indikator yang digunakan adalah PP).

Hitung kadar asam malat dalam apel hijau (dinyatakan dalam % b/b) dan perubahan warna pada titik akhir titrasi yaitu....

0,0179%, dari tidak berwarna menjadi warna pink muda
0,179%, dari pink muda menjadi tidak berwarna
1,79%, dari tidak berwarna menjadi warna pink muda
1,79%, dari pink muda menjadi tidak berwarna
17,9%, dari tidak berwarna menjadi pink muda

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

D. Zharva

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Pada proses Titrasi maka, saat mencapai titik ekuivalen jumlah mol asam akan sama dengan jumlah mol basa. Lalu kita mencari massa asam malat yang bereaksi Sehingga kita dapat menemukan kadar asam malat dalam sampel. Massa sampel adalah 75 gram. Perhitungannya adalah Dalam percobaan ini menggunakan indikator PP karena mempunyai rentang pH 8,3-10. Reaksi ini melibatkan larutan asam lemah dan basa kuat yang habis bereaksi. Sehingga menjadi larutan Hidrolisis . Sehingga pH yang terbentuk akan >7 . Jadi, setelah dititrasi warna larutan akan berubah dari tidak berwarna menjadi pink muda . Jadi, jawaban yang tepat adalah C.

Pada proses Titrasi maka, saat mencapai titik ekuivalen jumlah mol asam akan sama dengan jumlah mol basa.

Lalu kita mencari massa asam malat yang bereaksi

$begin mathsize 14px style table attributes columnalign right center left columnspacing 0px end attributes row M equals cell m over Mr cross times fraction numerator 1000 space ml over denominator volume space pelarut end fraction end cell row cell 0 comma 1 end cell equals cell m over 134 cross times fraction numerator 1000 space ml over denominator 100 space ml end fraction end cell row m equals cell 1 comma 34 space gram end cell end table end style$

Sehingga kita dapat menemukan kadar asam malat dalam sampel. Massa sampel adalah 75 gram. Perhitungannya adalah

$begin mathsize 14px style table attributes columnalign right center left columnspacing 0px end attributes row cell percent sign asam space malat end cell equals cell fraction numerator massa space terlarut over denominator massa space sampel end fraction cross times 100 percent sign end cell row blank equals cell fraction numerator 1 comma 34 space g over denominator 75 space g end fraction cross times 100 percent sign end cell row blank equals cell 1 comma 79 percent sign end cell end table end style$

Dalam percobaan ini menggunakan indikator PP karena mempunyai rentang pH 8,3-10. Reaksi ini melibatkan larutan asam lemah dan basa kuat yang habis bereaksi. Sehingga menjadi larutan Hidrolisis. Sehingga pH yang terbentuk akan >7. Jadi, setelah dititrasi warna larutan akan berubah dari tidak berwarna menjadi pink muda.

Jadi, jawaban yang tepat adalah C.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (1 rating)

Pertanyaan serupa

Sebanyak 15 mLasam cuka (CH 3 COOH) 0,2 M dititrasi dengan larutan NaOH 0,1 M. Hitunglah pH larutan dalam kondisi berikut. a. Sebelum ditambah NaOH b. Setelah ditambah NaOH sebanyak 10 mL c. Sete...

4.5

Jawaban terverifikasi

Jika suatu asam lemah dititrasi dengan basa kuat, maka selama titrasi berlangsung ....

4.5

Jawaban terverifikasi

Perhatikan gambar dan pernyataan berikut! Konsentrasi ion asetat pada A adalah 0,15 M. Larutan pada B merupakan larutan bufer asam. Pada C tidak ada molekul CH 3 COOH . Pada D pH...

4.0

Jawaban terverifikasi

Suatu titrasi asam-basa menghasilkan larutan penyangga asam. Larutan apa yang dititrasi, asam atau basa? Yang lemah atau kuat?

4.0

Jawaban terverifikasi

Seorang siswa melakukan titrasi untuk menentukan molaritas larutan asam cuka ( CH 3 COOH ) dengan larutan standar NaOH 0,1M. Data titrasi yang diperoleh sebagai berikut. Berdasarkan data pe...

4.5

Jawaban terverifikasi