Tuliskan sifat-sifat yang dimiliki oleh asamamino!

Pembahasan

S ifat-sifa t asam amino adalahdapat membentuk ion zwitter;dapat larut dalam air dan pelarut polar, tetapi sukar larut dalam pelarut nonpolar;bersifat amfoter;bersifat optis aktif;dan dapat bergabung dengan asam amino lain membentuk suatu polimer yng disebut peptida. Asam amino merupakan suatu senyawa karboksilat yang mempunyai gugus amina pada rantai karbonnya. Asam amino merupakan senyawa monomer penyusun protein dengan struktur sebagai berikut. Sifat-sifat asam amino adalah: Asam amino dapat membentuk ion zwitter. Asam amino bersifat amfoter. Hal ini disebabkan terbetuknya ion zwitter. Kecuali glisin, semua asam amino merupakan senyawa optis aktif karena C − α merupakan atom karbon simetris. Asamamino dapat bergabung dengan asam amino yang lain membentuk suatu polimer yang disebut peptida. Dapat larut dalam air dan pelarut polar, tetapi sukar larut dalam pelarut nonpolar, misal eter, aseton, dan kloroform.