Di bawah ini yang bukan sifat dari asam amino adalah ....

Pembahasan

Asam amino adalah suatu golongan senyawa karbon yang setidak-tidaknya mengandung satu gugus karboksil dan satu gugus amino . Berdasarkan struktumya, asam amino mempuyai sifat-sifat berikut: Dapat larut dalam air dan pelarut polar, tetapi sukar larut dalam pelarut nonpolar, misal eter,aseton, dan kloroform. Bersifat amfoter (dapat bersifat sebagai basa atauasam karena ada gugus karboksil dan amino). Dalam larutannya, mmbentuk zwitter ion (ion dipolar). Bereaksi dengan asam nitrit menghasilkan gas . Bersifat optis aktif (dapat memutar bidang polarisasi cahaya) karena mempunyai atom C kiral. Mempunyai momen dipol besar. MempunyaipH isoelektrik, yaitupH pada saat asam amino tidak bermuatan. Di bawah titik isoelektriknya, asam amino bermuatan positif dan sebaliknya di atasnya bermuatan negatif. Mempunyai kurva titrasi yang khas. Jadi, jawaban yang benar adalah D.