Tuliskan perbedaan antara fermentasi cuka dan fermentasi alkohol!

Pembahasan

Perbedaan pada fermentasi alkohol dan asam cuka adalah : Fermentasi alkohol dapat berlangsung tanpa adanya oksigen bebas , sedangkan fermentasi cuka tidakdapat berlangsung tanpa adanya oksigen bebas . Mikroorganisme yang berperan pada proses fermentasi alkohol adalah Saccharomyces , sedangkan mikroorganisme yang berperan pada fermentasi asam cuka adalah bakteri asam cuka . Bahan dasar yang digunakan dalam fermentasi alkohol adalah gula , sedangkan bahan dasar yang digunakan pada fermentasi asam cuka adalah alkohol . Hasil dari fermentasi alkohol adalah alkohol dan karbondioksida , sedangkan hasil dari fermentasi asam cuka adalah asam cuka dan air . Reaksi kimiawi pada fermentasi alkohol adalah C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5O H + 2CO 2 , sedangkan reaksi kimiawi pada fermentasi asam cuka adalah C 2 H 5 OH + O 2 CH 3 COOH + H 2 O .