Pertanyaan

Tuliskan perbedaan antara fermentasi cuka dan fermentasi alkohol!

Tuliskan perbedaan antara fermentasi cuka dan fermentasi alkohol!

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Pembahasan

Perbedaan pada fermentasi alkohol dan asam cuka adalah : Fermentasi alkohol dapat berlangsung tanpa adanya oksigen bebas , sedangkan fermentasi cuka tidakdapat berlangsung tanpa adanya oksigen bebas . Mikroorganisme yang berperan pada proses fermentasi alkohol adalah Saccharomyces , sedangkan mikroorganisme yang berperan pada fermentasi asam cuka adalah bakteri asam cuka . Bahan dasar yang digunakan dalam fermentasi alkohol adalah gula , sedangkan bahan dasar yang digunakan pada fermentasi asam cuka adalah alkohol . Hasil dari fermentasi alkohol adalah alkohol dan karbondioksida , sedangkan hasil dari fermentasi asam cuka adalah asam cuka dan air . Reaksi kimiawi pada fermentasi alkohol adalah C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5O H + 2CO 2 , sedangkan reaksi kimiawi pada fermentasi asam cuka adalah C 2 H 5 OH + O 2 CH 3 COOH + H 2 O .

Perbedaan pada fermentasi alkohol dan asam cuka adalah :

  1. Fermentasi alkohol dapat berlangsung tanpa adanya oksigen bebas, sedangkan fermentasi cuka tidak dapat berlangsung tanpa adanya oksigen bebas.
  2. Mikroorganisme yang berperan pada proses fermentasi alkohol adalah Saccharomyces, sedangkan mikroorganisme yang berperan pada fermentasi asam cuka adalah bakteri asam cuka.
  3. Bahan dasar yang digunakan dalam fermentasi alkohol adalah gula, sedangkan bahan dasar yang digunakan pada fermentasi asam cuka adalah alkohol.
  4. Hasil dari fermentasi alkohol adalah alkohol dan karbondioksida, sedangkan hasil dari fermentasi asam cuka adalah asam cuka dan air.
  5. Reaksi kimiawi pada fermentasi alkohol adalah C6H12O6  rightwards arrow2C2H5OH + 2CO2, sedangkan reaksi kimiawi pada fermentasi asam cuka adalah C2H5OH + O2 rightwards arrow CH3COOH + H2O.

14rb+

5.0 (6 rating)

nasyifa Syifa8

Bantu banget Ini yang aku cari! Makasih ❤️

Ni'am Syukron Wahyu Edi

Ini yang aku cari!

Lidya Pakpahan

Pembahasan lengkap banget

Iklan

Pertanyaan serupa

Mikroba yang digunakan untuk mem­bantu pembuatan alkohol dari ubi kayu mempunyai kemampuan....

13rb+

5.0

Jawaban terverifikasi

Iklan

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Fitur Roboguru

Topik Roboguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia