Roboguru

Tuliskan perbedaan antara fermentasi cuka dan fermentasi alkohol!

Pertanyaan

Tuliskan perbedaan antara fermentasi cuka dan fermentasi alkohol!

Pembahasan Soal:

Perbedaan pada fermentasi alkohol dan asam cuka adalah :

  1. Fermentasi alkohol dapat berlangsung tanpa adanya oksigen bebas, sedangkan fermentasi cuka tidak dapat berlangsung tanpa adanya oksigen bebas.
  2. Mikroorganisme yang berperan pada proses fermentasi alkohol adalah Saccharomyces, sedangkan mikroorganisme yang berperan pada fermentasi asam cuka adalah bakteri asam cuka.
  3. Bahan dasar yang digunakan dalam fermentasi alkohol adalah gula, sedangkan bahan dasar yang digunakan pada fermentasi asam cuka adalah alkohol.
  4. Hasil dari fermentasi alkohol adalah alkohol dan karbondioksida, sedangkan hasil dari fermentasi asam cuka adalah asam cuka dan air.
  5. Reaksi kimiawi pada fermentasi alkohol adalah C6H12O6  rightwards arrow2C2H5OH + 2CO2, sedangkan reaksi kimiawi pada fermentasi asam cuka adalah C2H5OH + O2 rightwards arrow CH3COOH + H2O.

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Terakhir diupdate 20 Juli 2021

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved