Titik isoelektrik dari glisin dan lisin berturut-turut adalah 6,0 dan 9,7. Gambarkan struktur yang dominan dari masing masing senyawa tersebut pada pH 11!

Pembahasan

Dalam larutan, muatan asam amino tergantung pada pH larutan. Jika suatu asam amino yang bermuatan positif ditetesi dengan suatu basa (dinaikkan pH-nya), muatan positifnya akan turun hingga menjadi netral dan seterusnya menjadi bermuatan negatif. pH pada saat asam amino tersebut tidak bermuatan disebut titik isoelektrik (TIE). Jika di bawah titik isoelektriknya, asam amino bermuatan positif dan sebaliknya, bermuatan negatif jika di atas titik isoelektriknya. pH = TIE : netral (sebagai ion zwitter) pH <TIE : bermuatan positif (sebagai kation) pH >TIE : bermuatan negatif(sebagai anion) Sehingga bentuk struktur glisin dan lisin pada pH = 11sebagai berikut: Glisin Lisin Jadi, jawaban yang tepat seperti penjelasan di atas.