Pertanyaan

Tingkat kemanisan fruktosa jauh lebih tinggi dibanding sukrosa, oleh karena itu fruktosa lebih disukai untuk membuat sirup. Sirup fruktosa dapat dibuat dari bahan baku tepung tapioca. Pada proses ini glukosa hasil hidrolisis amilum diubah menjadi fruktosa menggunakan enzim..... (Tipe Soal UTBK 2019)

Tingkat kemanisan fruktosa jauh lebih tinggi dibanding sukrosa, oleh karena itu fruktosa lebih disukai untuk membuat sirup. Sirup fruktosa dapat dibuat dari bahan baku tepung tapioca. Pada proses ini glukosa hasil hidrolisis amilum diubah menjadi fruktosa menggunakan enzim..... $\;$

(Tipe Soal UTBK 2019) $\;$

Hydrolase $\;$
Glukolase $\;$
amilase $\;$
selulase $\;$
isomerase $\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pada proses tersebut glukosa hasil hidrolisis amilum diubah menjadi fruktosa menggunakan enzimisomerase.

pada proses tersebut glukosa hasil hidrolisis amilum diubah menjadi fruktosa menggunakan enzim isomerase.

Pembahasan

Jawaban yang tepat adalah E. Enzim merupakan biokatalisator yang dapat mempercepat terjadinya suatu reaksi kimia. Glukosa dan fruktosa merupakan monosakarida yang memiliki rumus molekul yang sama yaitu C 6 H 12 O 6 sehingga dapat dikatakan bahwa keduanya berisomer. Enzim yang digunakan untuk mengubah glukosa menjadi isomernya, fruktosa, adalah enzim isomerase. Jadi, pada proses tersebut glukosa hasil hidrolisis amilum diubah menjadi fruktosa menggunakan enzimisomerase.

Jawaban yang tepat adalah E. $\;$

Enzim merupakan biokatalisator yang dapat mempercepat terjadinya suatu reaksi kimia. Glukosa dan fruktosa merupakan monosakarida yang memiliki rumus molekul yang sama yaitu $C_{6} H_{12} O_{6}$ sehingga dapat dikatakan bahwa keduanya berisomer. Enzim yang digunakan untuk mengubah glukosa menjadi isomernya, fruktosa, adalah enzim isomerase. $\;$

Jadi, pada proses tersebut glukosa hasil hidrolisis amilum diubah menjadi fruktosa menggunakan enzim isomerase.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Dalam industri, untuk mempercepat pengendapan dan mendapatkan jus yang jernih digunakan enzim tertentu. Enzim yang dimaksud tersebut adalah.... (Tipe Soal UTBK 2019)

0.0

Jawaban terverifikasi

Di dalam tubuh mahluk hidup, energi disimpan dalam bentuk molekul....

0.0

Jawaban terverifikasi

Tubuh manusia tidak dapat mencerna protein dalam makanan secara utuh. Agar dapat diserap tubuh protein harus diuraikan terlebih dahulu menjadi asam amino-asam amino penyusunnya. Penguraian ini dikatal...

0.0

Jawaban terverifikasi

Hidrolisis suatu makromolekul menghasilkan senyawa yang mempunyai gugus amino dan karboksilat. Makromolekul tersebut dapat berfungsi sebagai biokatalis yang mempercepat hidrolisis amilum. Makromolekul...

5.0

Jawaban terverifikasi

Di dalam tubuh mahluk hidup, energi disimpan dalam bentuk molekul....

0.0

Jawaban terverifikasi