Tindakan berikut yang tidak memengaruhi struktur alami protein adalah ...

Pembahasan

Denaturasi protein adalah berubahnya struktur protein dari struktur asalnya atau struktur alaminya. Faktor-faktor yang dapat menyebabkan terjadinya denaturasi protein yaitu: suhu tinggi, perubahan pH yang ekstrem, pelarut organik, zat kimia tertentu (urea dan detergen), atau pengaruh mekanik (guncangan). Jadi, jawaban yang benar adalah D .