Tabung A dan B masing-masing diisi dengan larutan nasi, kemudian pada tabung A dan B juga ditambahkan air liur, khusus tabung A ditambahkan air jeruk. Selanjutnya kepada masing-masing tabung diteteskan Fehling A dan Fehling B kemudian dipanaskan. Dari hasil pengamatan tabung B menunjukkan warna merah bata dan tabung A tidak menunjukkan perubahan warna. Dari keadaan ini dapat diduga...

Pembahasan

Pada tabung A tidak menunjukkan adanya perubahan warna yang mengindikasikan tidak adanya kandungan glukosa. Kondisi tersebut disebabkan karena adanya penambahan air jeruk yang bersifat asam pada tabung A yang mempengaruhi kerja enzim ptialin pada air liur dalam memecah amilum menjadi maltosa dan glukosa. Sedangkan pada tabung B tidak ditambahkan air jeruk, sehingga enzim ptialin dapat bekerja memecah amilum. Oleh karena itu tabung B menunjukkan perubahan warna. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah A.