Susu dapat diolah menjadi keju atau yoghurt melalui teknik fermentasi. Proses fermentasi tersebut memanfaatkan jenis bakteri ...

Pertanyaan

Streptococcus thermophylus
Acetobacter xylinum
Clostridium botulinum
Eschericia coli
Saccharomyces sp.

Pembahasan Soal:

Berdasarkan jenis mikroorganisme yang ada pada soal, maka:

Streptococcus thermophylus, jenis bakteri yang sering digunakan dalam pembuatan yogurt dan keju
Acetobacter xylinum, jenis bakteri yang sering digunakan dalam pembuatan nata de coco
Clostridium botulinum, jenis bakteri yang dapat mengakibatkan keracunan yang berasal dari makanan kaleng yang terkontaminasi Clostridium botulinum.
Eschericia coli, jenis bakteri yang dalam jumlah tertentu bermanfaat dalam sistem pencernaan manusia
Saccharomyces sp., jenis khamir yang dimanfaatkan dalm pembuatan tape

Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah A.

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Dijawab oleh:

A. Acfreelance

Terakhir diupdate 30 Agustus 2021

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan yang serupa

Nata de coco adalah bahan makanan yang dibuat dari air kelapa dengan bantuan bakteri ....

Pembahasan Soal:

Nata de coco adalah bahan makanan yang dibuat dari, air kelapa dengan bantuan bakteri Acetobacter xylinum. Enzim yang dihasilkan bakteri nata de coco mengubah gula yang terkandung dalam air kelapa menjadi lembaran-lembaran serat selulosa. Lembaran-lembaran selulosa itu kemudian menjadi padat dan berwarna putih bening yang dinamakan nata.

Dengan demikian pilihan jawaban yang tepat adalah C.

Roboguru

Mikroorganisme yang dimanfaatkan oleh manusia untuk membuat bahan makanan nata de coco adalah ....

Pembahasan Soal:

Nata de coco merupakan makanan yang terbuat dari air kelapa melalui proses fermentasi. Bakteri yang digunakan dalam proses pembuatan nata de coco adalah Acetobacter xylinum. Acetobacter xylinum yang akan membentuk serat nata jika ditumbuhkan dalam air kelapa yang sudah diperkaya dengan karbon dan nitrogen melalui proses yang terkontrol, bakteri ini akan menghasilkan enzim yang dapat menyusun zat gula menjadi ribuan rantai serat atau selulosa.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat yaitu B. $space$ $space$

Roboguru

Perhatikan gambar berikut! Jelaskan cara pengawetan makanan seperti pada gambar tersebut!

Pembahasan Soal:

Cara pengawetan makanan seperti gambar tersebut yaitu fermentasi. Makanan fermentasi adalah makanan yang diproses melalui bantuan mikroorganisme atau komponen biologis lain seperti enzim, sehingga memberikan produk sedemikian rupa yang menguntungkan bagi manusia dari sudut pandang kesehatan. $space$

Roboguru

Berikut ini jenis-jenis bakteri yang dapat dimanfaatkan manusia. Nitrosococcus Streptococcus lactis Lactobacillus bulgaricus Rhizobium leguminosarum Streptomyces griceus Jenis bakteri yang be...

Pembahasan Soal:

Berdasarkan jenis bakteri yang diberikan pada soal, maka:

Nitrosococcus, berperan dalam menyuburkan tanah
Streptococcus lactis, sering digunakan dalam pembuatan mentega
Lactobacillus bulgaricus, sering digunakan dalam pembuatan yoghurt
Rhizobium leguminosarum, berperan dalam menyuburkan tanah
Streptomyces griceus, digunakan dalam pembuatan antibiotik streptomisin.

Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah C.

Roboguru

Air kelapa saat ini banyak dimanfaatkan untuk pembuatan makanan ringan "nata de coco". Bakteri yang membantu pembetukannya adalah . . . .

Pembahasan Soal:

Bakteri yang dimanfaatkan untuk pembuatan nata de coco adalah Acetobacter xylinum. Bakteri ini dapat membentuk serat nata jika ditumbuhkan dalam air kelapa yang sudah diperkaya dengan karbon dan nitrogen. Bakteri ini menghasilkan enzim yang dapat menyusun zat gula menjadi serat selulosa yang berwarna putih hingga transparan.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B. $space$

Roboguru