Sekelompok siswa melakukan percobaan mengenai enzim katalase. Siswa tersebut menggunakan tiga tabung reaksi yang diberi perlakuan berbeda-beda. Adapun data hasil percobaan sebagai berikut: Tabung Reaksi Perlakuan Hasil yang Diperoleh Keadaan Gelembung Udara Keadaan Nyala Api A Ekstrak hati ayam + H 2 ​ O 2 ​ +++ +++ B Ekstrak hati ayam + + HCI + + C Ekstrak hati ayam + + KOH + + Berdasarkan data hasil percobaan tersebut, dapat disimpulkan bahwa....

Pembahasan

Enzim katalase berperan dalam pengubahan hydrogen peroksida (H 2 O 2 ) menjadi air (H 2 O) dan oksigen (O 2 ). Dari data hasil percobaan pada soal dapat diketahui bahwa pada, tabung reaksi A yang berisi ekstrak hati ayam dan H 2 O 2 menghasilkan gelembung paling banyak dibandingkan tabung reaksi B dan C. Pada saat bara api dimasukkan ke tabung reaksi A dihasilkan nyala api yang terang. Adanya gelembung menunjukkan bahwa mengandung gas O 2 . Hal ini dibuktikan dengan nyala api yang membesar karena oksigen berfungsi pada proses pembakaran. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa enzim katalase bekerja optimum pada pH netral. Sementara itu, pada tabung reaksi B berisi ekstrak hati ayam + H 2 O 2 + HCI menghasilkan sedikit gelembung dan nyala bara api tidak terang. HCI merupakan larutan ya ng memiliki pH asam. Hal ini menunjukkan bahwa enzim katalase tidak bekerja optimum pada pH asam. Pada tabung C berisi ekstrak hati ayam + H 2 O 2 + KOH menghasilkan segikit gelernbung dan nyala bara api tidak terang KOH merupakan larutan yang memlliki pH basa. Hal ini menunjukkan bahwa enzim katalase tidak bekerja optimum pada pH basa.