Secara kimiawi, termasuk golongan apa minyak dan lemak?

Pembahasan

Minyak dan lemak adalah salah satu kelompok bahan kimia yang termasuk pada golongan lipid. Lipid yaitu senyawa organik yang terdapat di alam serta tidak larutdalam air. Minyak dan lemak dapat dimakan dan dihasilkan oleh alam yang dapat bersumber dari bahan nabati atau hewani. Perbedaan antara suatu lemak dan minyak, pada temperatur kamar lemak berbentuk padat dan minyak bersifat cair. Sebagian besar gliserida pada hewan adalah berupa lemak, sedangkan gliserida dalam tumbuhan cenderung berupa minyak, karena itu biasanya terdengar ungkapan lemak hewani dan minyak nabati.