Salah satu manfaat fosfolipid adalah sebagai ...

Pembahasan

Pilihan jawaban yang tepat adalah D. Fosfolipid adalah golongan senyawa lipid dan merupakan bagian dari membran sel makhluk hidup bersama dengan protein, glikolipid dan kolesterol. Fosfolipid berfungsi sebagai bahan penyusun membran sel dan agen pengemulsi. Fosfolipiddapat menjadi agen pengemulsi (emulgator) karena memiliki sifat amfifilik yangdapat menyatukan dua jenis fase yang tidak bisa bergabung, yaitu air dan lemak atau minyak. Jadi, fungsi fosfolipid adalah sebagai pengemulsi.