Sebutkan 6 gizi makanan dan fungsinya!

Pembahasan

Gizi makanan dan fungsinya. Karbohidrat Karbohidrat adalah zat makanan yang banyak menghasilkan energi yang diperlukan tubuh. Selain sebagai sumber energi, karbohidrat juga berfungsi dalam penyediaan bahan pembentuk protein dan lemak, serta menjaga keseimbangan asam dan basa. Protein Protein adalah senyawa majemuk yang tersusun dari unsur-unsur C, H, O, dan N serta kadang-kadang juga mengandung unsur S dan P. Satu molekul protein terdiri atas beberapa asam amino. Fungsiprotein dalam tubuh adalah sebagaizat pembangun, pembentuk sel yang baru (pada reproduksi dan pertumbuhan), dan pengganti sel-sel yang rusak. Selain itu, protein juga bermanfaat untuk pembentukan senyawa lain (lemak, antibodi, karbohidrat, enzim, dan hormon),menjaga keseimbangan asam dan basa, serta mempertahankan viskositas (kekentalan) darah. Lemak Lemak merupakan senyawa majemuk. Seperti halnya karbohidrat lemak tersusun atas unsur C, H, dan O. Lemak merupakan sumber energi yang menyediakan kalori terbanyak bagi tubuh dibandingkan karbohidrat dan protein.Fungsi lemak selain sebagai sumber energi, adalah sebagai pelarut vitamin A, D, E, dan K, pembangun bagian tubuh tertentu, pelindung alat-alat dalam, dan pelindung tubuh dari suhu rendah. Air Air sangat penting untuk kehidupan. Fungsi air dalam tubuh adalah sebagai berikut. a. Mengangkut nutrisi ke berbagai jaringan. b. Mengangkut sisa-sisa metabolisme dari jaringan ke luar tubuh. c. Sebagai media berbagai reaksi kimia dalam tubuh. d. Sebagai pelarut zat-zat tertentu. Vitamin dan Mineral Vitamin bukanlahsumber energi, tetapi vitamin melakukan fungsi regulator (pengatur). Vitamin bekerjasama dengan enzimdalam beberapa reaksi kimia. Vitamin juga penting bagi pertumbuhan, pemeliharaan kesehatan, dan reproduksi. Mineral Selain memerlukan vitamin, tubuh juga memerlukan mineral. Beberapa mineral yang berwujud garam atau unsur merupakan komponen vital bagi tubuh. Mineral penting untuk pembentukan hormon, tulang, gigi, dan darah.