Pertanyaan

Sebagai bahan pengawet makanan, asam sitrat dicampur dengan natrium sitrat yang difungsikan sebagai larutan penyangga. Hitunglah berapa pH makanan yang mengandung asam sitrat 0,1 M dan natrium sitrat 0,3 M jika diketahui K a asam sitrat = 8 × 1 0 − 4 .

Sebagai bahan pengawet makanan, asam sitrat dicampur dengan natrium sitrat yang difungsikan sebagai larutan penyangga. Hitunglah berapa pH makanan yang mengandung asam sitrat 0,1 M dan natrium sitrat 0,3 M jika diketahui $K_{a}$ asam sitrat $= 8 \times 1 0^{- 4}$ .

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

B. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

pH makanannya adalah 3,57. Pada soal diketahui bahwa asam sitrat merupakan asam lemah sedangkan natrium sitrat adalah garam basa (karena menggandung Na yang merupakan basa kuat). Karena Asam sitrat ( C 6 H 8 O 7 ) sebagai asam lemah dan ion sitrat ( C 6 H 7 O 7 − ) pada natrium sitrat sebagai basa konjugasinya maka larutan tersebut merupakan penyangga asam, perhitungan pH menggunakan pH penyangga asam. Dianggap volume sama, sehingga konsentrasi zat = mol zat. [ H + ] = K a x M basa konjugasi M asam lemah [ H + ] = 8 x 1 0 − 4 x 0 , 3 M 0 , 1 M [ H + ] = 3 8 x 1 0 − 4 [ H + ] = 2 , 67 x 1 0 − 4 pH = − lo g [ H + ] pH = − lo g 2 , 67 x 1 0 − 4 pH = 4 − lo g 2 , 67 pH = 3 , 57

pH makanannya adalah 3,57.

Pada soal diketahui bahwa asam sitrat merupakan asam lemah sedangkan natrium sitrat adalah garam basa (karena menggandung Na yang merupakan basa kuat). Karena Asam sitrat $(C_{6} H_{8} O_{7})$ sebagai asam lemah dan ion sitrat $(C_{6} H_{7} O_{7}^{-})$ pada natrium sitrat sebagai basa konjugasinya maka larutan tersebut merupakan penyangga asam, perhitungan pH menggunakan pH penyangga asam.

Dianggap volume sama, sehingga konsentrasi zat = mol zat.

$[H^{+}] = K_{a} x \frac{M asam lemah}{M basa konjugasi} [H^{+}] = 8 x 1 0^{- 4} x \frac{0 , 1 M}{0 , 3 M} [H^{+}] = \frac{8}{3} x 1 0^{- 4} [H^{+}] = 2, 67 x 1 0^{- 4} pH = - lo g [H^{+}] pH = - lo g 2, 67 x 1 0^{- 4} pH = 4 - lo g 2, 67 pH = 3, 57$

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.3 (6 rating)

Miftha Azzahra

Bantu banget

Pertanyaan serupa

Hitunglah pH larutan yang terbentuk dari campuran berikut: 100 mL larutan HCN 0,1 M + 50 mL larutan NaCN 0,2 M; K a HCN = 4 × 1 0 − 5 .

4.7

Jawaban terverifikasi

Berapa pH larutan penyangga yang dibuat dari melarutkan 25,5 g NaC 2 H 3 O 2 di dalam larutan 0,55 M HC 2 H 3 O 2 sampai volume larutan penyangga mencapai 500 mL?

5.0

Jawaban terverifikasi

Dalam industri pembuatan pemutih pakaian, ahli kimia meneliti pengaruh pH terhadap proses pemutihan dan sterilisasi dengan cara membuat beberapa larutan penyangga hipoklorit. Hitunglah pH larutan peny...

0.0

Jawaban terverifikasi

Harga pH campuran antara 100 mL larutan C 6 H 5 COOH 0,2 M dengan 100 mL larutan NaOH 0,1 M jika diketahui K a C 6 H 5 COOH = 6 × 1 0 − 5 .

5.0

Jawaban terverifikasi

Suatu larutan buffer dibuat dengan caramencampurkan 0,6 mol asam asetat dan0,2 mol NaOH dalam 500 mLlarutan ( Ka CH 3 COOH = 5 × 1 0 − 5 ) . pH larutan tersebutadalah ....

4.5

Jawaban terverifikasi