Pertanyaan

Salah satu pemanfaatan bioteknologi dalam bidang pangan adalah penggunaan selulosa yang dihasilkan dengan cara memfermentasikan glukosa yang terkandung dalam air kelapa. Bakteri yang dapat digunakan untuk melakukan proses tersebut adalah ….

Acetobacter xylinum
Lactobacillus casei
Lactobacillus bulgaricus
Saccharomyces cerevisiae

B. Hindarto

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Jakarta

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang benar adalah A.

Pembahasan

Bakteri yang memiliki kemampuan menghasilkan selulosa adalah Acetobacter xylinum . Bakteri tersebut akan mengambil glukosa yang berada di air kelapa dan menggabungkan dengan asam lemak untuk membentuk senyawa dasar pembentuk selulosa, kemudian senyawa tersebut dan bersama dengan enzim akan mengubah glukosa menjadi selulosa. Adapun Lactobacillus sp. dapat digunakan untuk melakukan fermentasi menghasilkan asam laktat, dan Saccharomyces cerevisiae dapat digunakan untuk melakukan fermentasi menghasilkan alkohol. Dengan demikian jawaban yang benar adalah A.

Bakteri yang memiliki kemampuan menghasilkan selulosa adalah Acetobacter xylinum. Bakteri tersebut akan mengambil glukosa yang berada di air kelapa dan menggabungkan dengan asam lemak untuk membentuk senyawa dasar pembentuk selulosa, kemudian senyawa tersebut dan bersama dengan enzim akan mengubah glukosa menjadi selulosa. Adapun Lactobacillus sp. dapat digunakan untuk melakukan fermentasi menghasilkan asam laktat, dan Saccharomyces cerevisiae dapat digunakan untuk melakukan fermentasi menghasilkan alkohol. Dengan demikian jawaban yang benar adalah A.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.0 (3 rating)

Riko Vivoy15

Jawaban tidak sesuai

Pertanyaan serupa

Berikut ini adalah peranan bioteknologi: menghasilkan produk makanan bernilai gizi tinggi. menghasilkan produk makanan yang mudah dicerna oleh tubuh. menghasilkan produk-produk makanan has...

5.0

Jawaban terverifikasi

Berikut ini adalah peranan bioteknologi: menghasilkan produk makanan bernilai gizi tinggi. menghasilkan produk makanan yang mudah dicerna oleh tubuh. menghasilkan produk-produk makanan has...

5.0

Jawaban terverifikasi

Pernyataan yang tepat mengenai pembuatan hormon insulin adalah ….

5.0

Jawaban terverifikasi

Selama pembuatan tape dan minuman beralkohol menggunakan Saccharomyces , wadah harus ditutup dengan rapat. Hal ini bertujuan untuk...

5.0

Jawaban terverifikasi

Indonesia merupakan suatu negara yang kaya akan rempah. Keberadaan rempah dalam masakan akan menambah citarasa makanan. Rempah-rempah tersebut ada yang dapat digunakan langsung dan ada yang hasrus dio...

5.0

Jawaban terverifikasi