Protein berikut yang memiliki titik isoelektrik paling besar adalah ...

Pembahasan

Struktur asam amino secara umum adalah satu atom karbon (C) yang mengikat empat gugus: gugus amina, gugus karboksil, atom hidrogen, dan satu gugus sisa (R, dari residu) sebagai subtituenorganik yang dikenal sebagai rantai samping yang membedakan satu asam amino dengan asam amino lainnya. Asam amino biasanya diklasifikasikan berdasarkan sifat kimia rantai samping tersebut menjadi empat kelompok. Rantai samping dapat membuat asam amino bersifat asam lemah, basa lemah, hidrofilik jika polar, dan hidrofobik jika nonpolar. Berdasarkan kelima opsi jawaban, yang rantai sampingnya memiliki gugus amina adalah lisin.Adanya gugus aminamenyebabkan asam amino dapat berperan sebagai basa karena dapat menerima proton atau H + . Proses penerimaan proton ini kemudian disebut protonasi. Sedangkan untuk mencapai titik isoelektrik, muatan total asam amino harus 0. Maka, asam amino lisin diperlukan mendeprotonasi gugus amonium pada rantai samping dengan menaikkan pH. Sehingga titik isoelektrik dari asam amino lisin tinggi. Titik isoelektrik lisin adalah 9,8. Berikut ini adalah gambar muatan asam amino lisin pada berbagai pH: Jadi, jawaban yang benar adalah C.