Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan kimiawi dengan menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang diubah di dalam mulut dengan perantaraan enzim adalah ....

Pembahasan

Pencernaan manusia terdiri dari 2 macam yaitu pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi. Pencernaan mekanik adalah pencernaan makanan dengan menggunakan gerakan peristaltik organ pencernaan, sedangkan pencernaan kimiawi adalah pencernaan dengan menggunakan enzim. Salah satu organ pencernaan yang melakukan pencernaan mekanik dan kimiawi adalah mulut. Di dalam rongga mulut pencernaan mekanik dilakukan oleh gigi dan lidah, sedangkan pencernaan kimiawi dilakukan oleh enzim amilase. Enzim amilase adalah enzim yang berfungsi untuk memecah karbohidrat menjadi gula sederhana. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah C.