Pernyataan berikut yang tidak sesuai dengan protein adalah .....

Pembahasan

Protein merupakan senyawa makromolekul. Penyusun utama protein adalah asam amino. Sifat-sifat asam amino: Bersifat optis aktif kecuali glisin Suatu molekul yang bersifat optis aktif harus memiliki atom karbon asimetris, yaitu atom karbon yang keempat tangannya mengikat gugus yang berbeda. Kebanyakan asam amino bersifat optis aktif, namun ada juga yang tidak. Salah satunya adalah glisin yang merupakan asam amino paling sederhana. Struktur glisin adalah sebagai berikut. Berdasarkan struktur tersebut, terlihat bahwa C pada glisin tidak mengikat keempat gugus yang berbeda karena terdapat dua hidrogen yang terikat pada C tersebut. Membentuk zwitter ion Bersifat amfoter Setiap asam amino memiliki titik isoelektrik tertentu Pernyataanyang tidak sesuai dengan proteinadalah semua asam amino bersifat optis aktif, karena ada glisin yang tidak bersifat optis aktif. Jadi, jawaban yang benar adalah A.