Roboguru

Perhatikan tabel uji makanan berikut ini! Bahan Makanan Pereaksi Hasil uji makanan P Kertas HVS, dioleskan  Transparan Q Benedict Endapan merah bata R Lugol Biru tua S Biuret Ungu muda Berdasarkan data percobaan di atas, bahan makanan Q dan S berturut-turut adalah ...

Pertanyaan

Perhatikan tabel uji makanan berikut ini!

Bahan Makanan Pereaksi Hasil uji makanan
P Kertas HVS, dioleskan  Transparan
Q Benedict Endapan merah bata
R Lugol Biru tua
S Biuret Ungu muda

Berdasarkan data percobaan di atas, bahan makanan Q dan S berturut-turut adalah ... space 

  1. mentega dan tepung kanji undefined 

  2. singkong rebus dan putih telur undefined 

  3. larutan glukosa dan putih telur undefined 

  4. roti tawar dan larutan gula pasir undefined 

Pembahasan Soal:

Dalam praktikum uji makanan sederhana, digunakan zat pereaksi yang disebut reagen. Berikut beberapa reagen dan reaksi yang terjadi :

Reagen Perubahan warna  Kandungan Contoh bahan makanan
Benedict Merah bata Glukosa Larutan gula
Biuret Keunguan Protein Putih telur
Lugol/Iodin Biru Kehitaman Karbohidrat (Amilum) Singkong, Nasi, Kentang
Kertas HVS Transparan Lemak Mentega dan Minyak goreng

 

undefined  Dalam tabel Q dan S menunjukkan bahwa Q positif mengandung glukosa sehingga bahan makanannya adalah larutan gula, dan S positif mengandung protein sehingga bahan makanan yang tepat adalah Putih telur. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah Cundefined 

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Terakhir diupdate 14 Maret 2021

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved