Perhatikan tabel pengamatan percobaan enzim katalase berikut ini ! Berdasarkan hasil pengamatan pada tabel dapat disimpulkan bahwa enzim katalase dapat bekerja pada lingkungan ....

Pembahasan

Berdasarkan hasil pengamatan pada tabel dapat disimpulkan bahwa enzim katalase dapat bekerja pada lingkungan yang netral. Aktivitas enzim katalase pada percobaan tersebut ditunjukkan oleh ada atau tidaknya gelembung gas dan nyala api yang terbentuk setelah reaksi enzim dan substrat. Semakin banyaknya gelembung gas dan nyala api yang terbentuk mengindikasikan bahwa enzim bekerja secara optimal. Berdasarkan data tersebut, jumlah gelembung gas dan nyala api yang terbentuk adalah pada perlakuan netral. Pada suhu yang terlalu panas enzim dapat mengalami denaturasi sehingga enzim menjadi rusak. Pada suhu yang dingin enzim menjadi tidak aktif dan tidak akan bekerja. Pada pH yang terlalu asam ataupun basa juga tidak optimal. Karena enzim memiliki karakteristik dapat bekerja pada pH tertentu yaitu padaenzim katalase dapat bekerja optimal pada lingkungan netral. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah C.