Peranan jamur banyak juga yang menguntungkan bagi manusia. Berikut ini adalah jamur yang dapat digunakan untuk pembuatan industri makanan dan minuman manusia, kecuali ....

Pembahasan

Jamur merupakan organisme heterotrof yang bersifat eukariotik dan memiliki dinding sel yang tersusun dari kitin. Jamur ada yang bersifat menguntungkan dan merugikan. Jamur yang menguntungkan dapat digunakan dalam pembuatan makanan dan minuman serta obat-obatan, sedangkan jamur yang merugikan bersifat parasit pada makhluk hidup. Contoh jamur yang menguntungkan bagi manusia yaitu : Aspergillus wentii, berperan dalam pembuatan kecap Rhizopus oryzae, berperan dalam pembuatan tempe Lactobacillus bulgaricus, berperan dalam pembuatan yoghurt Aspergillus oryzae, berperan dalam pembuatan tauco Penicillium vermiculatum , berperan untuk menghasilkan enzim selulase Berdasarkan uraian tersebut, maka dapat diketahui bahwa jamur Penicillium vermiculatum tidak berperan dalam proses pembuatan makanan, melainkan berfungsi sebagai penghasil enzim selulase. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah E.