Pertanyaan

Penambahan garam pada rebusan daging akan membuat daging lebih empuk dan cepat matang, hal ini disebabkan karena ....

garam larut sempurna dalam air panas
keberadaan garam menghalangi air untuk menguap
keberadaan garam menaikkan tekanan uap larutan
keberadaan garam menurunkan jumlah konsentrasi zat terlarut
keberadaan garam menaikkan tekanan atmosfer

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

M. Robo

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah opsi C.

Pembahasan

Menambahkan garam ke air sebelum atau saat pemanasan akan memperbanyak zat terlarut, zat terlarut ini yang nantinya akan menghalangi air untuk menguap akibatnya tekanan uap larutan akan menurun dan meningkatkan titik didihnya, sehingga suhu air saat mendidih akan menjadi lebih panas daripada yang seharusnya. Dengan demikian, pemasakan dapat dilakukan lebih lama dan pada suhu lebih tinggi agar makanan bisa lebih merata matangnya dan lebih lunak. Ini berguna untuk memasak makanan yang awalnya keras tapi harus dimasak lunak seperti daging atau pasta. Jadi, jawaban yang tepat adalah opsi C.

Menambahkan garam ke air sebelum atau saat pemanasan akan memperbanyak zat terlarut, zat terlarut ini yang nantinya akan menghalangi air untuk menguap akibatnya tekanan uap larutan akan menurun dan meningkatkan titik didihnya, sehingga suhu air saat mendidih akan menjadi lebih panas daripada yang seharusnya. Dengan demikian, pemasakan dapat dilakukan lebih lama dan pada suhu lebih tinggi agar makanan bisa lebih merata matangnya dan lebih lunak. Ini berguna untuk memasak makanan yang awalnya keras tapi harus dimasak lunak seperti daging atau pasta.

Jadi, jawaban yang tepat adalah opsi C.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (2 rating)

Erli Yusi Julianita

Ini yang aku cari!

Pertanyaan serupa

Sifat koligatif larutan juga dapat digunakan pada industri kecil minyak kelapa. Industri minyak kelapa sulit berkembang karena produk yang dihasilkan kualitasnya rendah, antara lain cepat tengik, titi...

5.0

Jawaban terverifikasi

Desalinasi air laut adalah proses menghilangkan kadar garam berlebih dalam air laut untuk mendapatkan air yang dapat dikonsumsi (air tawar). Proses desalinasi air laut memanfaatkan prinsip osmosis bal...

3.5

Jawaban terverifikasi

Dalam dunia kedokteran, tekanan osmotik perlu diperhatikan dalam proses pemberian infus kepada pasien. Tekanan osmotik dalam darah berkisar 7,7 atm pada suhu darah 3 8 0 C . Apabila seseorang memerluk...

4.5

Jawaban terverifikasi

Berikut ini yang merupakan aplikasi sifat koligatif kenaikan titik didih dalam kehidupan sehari-hari adalah ....

3.4

Jawaban terverifikasi

Garam-garam klorida banyak digunakan di negara yang bermusim dingin untuk mencairkan tumpukan salju di jalanan. Salju yang dicampur dengan garam akan membentuk larutan (garam dan salju). Penambahan za...

5.0

Jawaban terverifikasi