Mikroorganisme yang dapat digunakan dalam bioteknologi bidang pangan, yaitu ....

Pembahasan

Bioteknologi pangan adalah bioteknologi yang digunakan untuk menghasilkan produk makanan dan minuman dengan memanfaatkan mikroorganisme. Produk tersebut dihasikan melalui proses bioteknologi konvensional, yaitu fermentasi. Mikroorganisme yang dapat melakukan proses fermentasi adalah jamur dan bakteri. Jamur yang dimanfaatkan untuk menghasilkan produk pangan hasil fermentasi, antara lain Rhizopus oryzae , Saccharomyces cerevisiae , Aspergillus wentii , Penicillium camemberti , dan Neurospora crassa . Adapun bakteri yang dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan produk pangan hasil fermentasi, antara lain Lactobacillus bulgaricus , Streptococcus sp., dan Acetobacter xylinum . Jadi, mikroorganisme yang dapat digunakan dalam bioteknologi bidang pangan, yaitu Rhizopus oryzae , Saccharomyces cerevisiae , Aspergillus wentii , Penicillium camemberti , Neurospora crassa , Lactobacillus bulgaricus , Streptococcus sp., dan Acetobacter xylinum.