Mengapa titik didih ester lebih rendah daripada titik didih asam dan alkohol yang massa molekulnya sama?

Pembahasan

Asam karbosilat memiliki titik didih lebih tinggi karena memiliki ikatan hidrogen. Sepertinya yang dimaksud pada soal adalah perbandingan titik didih ester dengan asam alkanoat atau asam karboksilat, dimana keduanya berisomer fungsi (rumus molekulnya sama, gugus fungsinya berbeda). Asam karboksilat merupakan senyawa turunan alkana dengan gugus fungsi − COOH dimana gugus ini bersifatpolar. Antarmolekul asam karboksilatdapat membentuk ikatan hidrogen yang kuat dan juga dapat membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air. Sedangkan ester adalah senyawa turunan alkana dengan gugus fungsi − COO − . Molekul ester tidak memungkinkan membentuk ikatan hidrogen antarmolekulnya, sehingga, asam karboksilat yang massa molekulnya sama dengan ester memiliki titik didih yang lebih tinggi.. Oleh karena itu, asam karbosilat memiliki titik didih lebih tinggi karena asam karboksilatmemiliki ikatan hidrogen .