Pertanyaan

Lemak merupakan triester dari gliserol dan asam-asam karboksilat rantai panjang. Pada lemak, satu molekul gliserol mengikat tiga molekul asam lemak, oleh karena itu lemak adalah suatu trigliserida . Struktur trigliserida memiliki gugus alkil (R’, R’’, R’’’) yang merupakan gugus nonpolar dengan jumlah atom karbon antara 11 sampai dengan 23. Pernyataan berikut yang sesuai dengan gliserol adalah ....

Lemak merupakan triester dari gliserol dan asam-asam karboksilat rantai panjang. Pada lemak, satu molekul gliserol mengikat tiga molekul asam lemak, oleh karena itu lemak adalah suatu trigliserida. Struktur trigliserida memiliki gugus alkil (R’, R’’, R’’’) yang merupakan gugus nonpolar dengan jumlah atom karbon antara 11 sampai dengan 23.

Pernyataan berikut yang sesuai dengan gliserol adalah ....

sukar larut dalam air, tetapi larut dalam eter
merupakan alkohol tersier
nama IUPAC: 1,2–propanadiol
tergolong senyawa polihidroksi
berupa cairan kental dan beracun

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang benar adalah D.

Pembahasan

Gliserol : Penyusun utama lipid (trigliserida) Diperoleh dari reaksi penyabunan lemak hewan Tidak beracun, tidak berbau, kental dan terasa manis saat dikecap (opsi E salah) Dapat larut dalam alkohol dan air (bersifat polar), sedikit larut dalam eter dan sukar larut dalam minyak (opsi A salah) Memiliki nama IUPAC 1,2,3-propanatriol (opsi C salah) Merupakan golongan alkohol primer (opsi B salah) Merupakan polihidroksi, yaitu memiliki gugus OH (hidroksi) lebih dari satu (opsi D benar) Jadi, jawaban yang benar adalah D.

Gliserol :

Penyusun utama lipid (trigliserida)
Diperoleh dari reaksi penyabunan lemak hewan
Tidak beracun, tidak berbau, kental dan terasa manis saat dikecap (opsi E salah)
Dapat larut dalam alkohol dan air (bersifat polar), sedikit larut dalam eter dan sukar larut dalam minyak (opsi A salah)
Memiliki nama IUPAC 1,2,3-propanatriol (opsi C salah)
Merupakan golongan alkohol primer (opsi B salah)
Merupakan polihidroksi, yaitu memiliki gugus OH (hidroksi) lebih dari satu (opsi D benar)

Jadi, jawaban yang benar adalah D.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Reaksi esterifikasi menghasilkan lemak. Reaksi tersebut berasal dari gliserol dan….

4.0

Jawaban terverifikasi

Diantara asam lemak-asam lemak berikut yang mempunyai tingkat kejenuhan paling tinggi adalah ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Konsep Protein Pereaksi berikut yang paling tepat untuk menunjukan adanya protein adalah….

5.0

Jawaban terverifikasi

Dalam kehidupan sehari-hari, kita banyak menemukan polimer sintetis seperti plastik, styrofoam, pipa pvc atau teflon dengan berbagai kegunaannya. Polimer-polimer tersebut umumnya dibuat secara sengaja...

0.0

Jawaban terverifikasi

Konsep Karbohidrat Kelompok senyawa berikut yang berturut-turut terdiri atas monosakarida – disakarida – polisakarida adalah….

5.0

Jawaban terverifikasi