Pertanyaan

Lemak merupakan campuran ester-ester gliserol dengan asam-asam lemak.Proses yang dapat digunakan untuk memperoleh gliserol dari lemak adalah ....

Lemak merupakan campuran ester-ester gliserol dengan asam-asam lemak. Proses yang dapat digunakan untuk memperoleh gliserol dari lemak adalah ....

reaksi penyabunan
reaksi oksidasi
reaksi esterifikasi
reaksi pirolisis
reaksi destilasi

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah A.

Pembahasan

Lemak dapat mengalami reaksi hidrolisis. Reaksi hidrolisis lemak berlangsung dengan asam, basa, atau enzim tertentu. Hidrolisis lemak dengan basa (NaOH atau KOH) menghasilkan gliserol dan garam asam lemak yang biasa disebut sabun . Sabun dari NaOH adalah sabun keras dan sabun dari KOH adalah sabun lunak/cair. Proses ini disebut dengan reaksi penyabunan (saponifikasi). Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah A.

Lemak dapat mengalami reaksi hidrolisis. Reaksi hidrolisis lemak berlangsung dengan asam, basa, atau enzim tertentu. Hidrolisis lemak dengan basa (NaOH atau KOH) menghasilkan gliserol dan garam asam lemak yang biasa disebut sabun. Sabun dari NaOH adalah sabun keras dan sabun dari KOH adalah sabun lunak/cair. Proses ini disebut dengan reaksi penyabunan (saponifikasi).

Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah A.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (3 rating)

Pertanyaan serupa

Jelaskan macam-macam dan contoh reaksi netralisasi, penyabunan, hidrolisis, esterifikasi dan dekomposisi!

0.0

Jawaban terverifikasi

Suatu senyawa organik diperoleh sebagai produk samping dari hidrolisis lemak, pembuatan biodiesel, serta pembuatan sabun dari minyak atau lemak. Senyawa ini banyak digunakan sebagai zat aditif pada ca...

3.7

Jawaban terverifikasi

Hidrolisis makromolekul menghasilkan senyawa asam dan senyawa dengan gugus fungsi − OH . Makromolekul tersebut dapat mengalami reaksi hidrogenasi, dan bila direaksikan dengan basa kuat akan menghasilk...

0.0

Jawaban terverifikasi

Giiserol diperoleh dari lemak melalui reaksi ... dengan ...

4.3

Jawaban terverifikasi

3.7

Jawaban terverifikasi