Roboguru

Lactobacillus casei merupakan bakteri yang dimanfaatkan manusia dalam pembuatan....

Pertanyaan

Lactobacillus casei merupakan bakteri yang dimanfaatkan manusia dalam pembuatan....space 

  1. Asam propionatspace 

  2. Yogurtspace 

  3. Tempespace 

  4. Asam butiratspace 

  5. Asam cukaspace 

Pembahasan Soal:

Banyak spesies bakteri yang sering dimanfaatkan dalam kehidupan manusia, terutama dalam bidang pangan. Salah satu jenis bakteri yang sering dimanfaatkan adalah Lactobacillus casei. Bakteri tersebut merupakan bakteri yang mampu menghasilkan asam laktat, serta berdasarkan penelitian lebih lanjut, bakteri tersebut juga sangat bermanfaat bagi sistem pencernaan manusia. Oleh karena itu, bakteri tersebut sering dimanfaatkan untuk proses pembuatan yogurt yang baik dikonsumsi untuk membantu sistem pencernaan.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.space 

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Dijawab oleh:

F. Haris

Mahasiswa/Alumni UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

Terakhir diupdate 07 Oktober 2021

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan yang serupa

Perhatikan gambar berikut.    Proses pembuatan bahan makanan tersebut dibantu oleh bakteri ....

Pembahasan Soal:

Streptococcus lactis adalah bakteri yang disebut sebagai bakteri asam laktat. Streptococcus lactic digunakan untuk pembuatan keju, yoghurt, mentega dan produk olahan susu lainnya.space space 

Jadi, jawaban yang benar adalah Dspace space 

0

Roboguru

Sebuah industri makanan memanfaatkan peran bakteri untuk membuat produk berupa yoghurt dan protein sel tunggal. Spesies bakteri yang dapat digunakan untuk menghasilkan produk tersebut secara berturut-...

Pembahasan Soal:

Beberapa spesies bakteri yang menguntungkan:

  • Spirullina berperan dalam pembuatan protein sel tunggal (PST)
  • Streptococcus lactis berperan dalam pembuatan keju
  • Lactobacillus bulgaricus berperan dalam pembuatan yoghurt (susu asam)
  • Acetobacter xylinum berperan dalam pembuatan nata de coco
  • Lactobacillus casei berperan dalam pembuatan keju dan yoghurt

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.undefined 

0

Roboguru

Lactobacillus bulgaricus bermanfaat bagi manusia karena berguna untuk...

Pembahasan Soal:

Lactobacillus bulgaricus merupakan bakteri asam laktat yang berperan dalam proses fermentasi asam laktat. Bakteri ini digunakan dalam proses pembuatan yoghurt. Bakteri Lactobacillus bulgaricus mampu mengubah kandungan gula dalam susu menjadi asam laktat. Inilah sebabnya rasa yoghurt asam, karena terjadi fermentasi asam laktat di dalamnya.

0

Roboguru

Bakteri yang berperan dalam pembuatan yoghurt adalah . . . .

Pembahasan Soal:

Bakteri yang berperan dalam pembuatan yoghurt adalah Lactobacillus bulgaricus yang menguraikan laktosa susu menjadi asam laktat. Asam laktat yang terbentuk membuat rasa yoghurt menjadi asam dan memiliki tekstur yang agak kental.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah E.space 

0

Roboguru

Air kelapa saat ini banyak dimanfaatkan untuk pembuatan makanan ringan "nata de coco". Bakteri yang membantu pembetukannya adalah . . . .

Pembahasan Soal:

Bakteri yang dimanfaatkan untuk pembuatan nata de coco adalah Acetobacter xylinum. Bakteri ini dapat membentuk serat nata jika ditumbuhkan dalam air kelapa yang sudah diperkaya dengan karbon dan nitrogen. Bakteri ini menghasilkan enzim yang dapat menyusun zat gula menjadi serat selulosa yang berwarna putih hingga transparan.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.space 

0

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved