Pertanyaan

Lactobacillus bulgaricus bermanfaat bagi manusia karena berguna untuk ...

Lactobacillus bulgaricus bermanfaat bagi manusia karena berguna untuk ...

membuat yoghurt
menghasilkan antibiotik
membuat obat pereda nyeri
menghasilkan keju
menyuburkan tanah

Belajar bareng Champions

Brain Academy Champions

Hanya di Brain Academy

Habis dalam

Klaim

A. Acfreelance

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Lactobacillus bulgaricus termasuk kedalam kelompok bakteri asam laktat (BAL). Bakteri ini dapat mengkonversi susu menjadi asam laktat. Yoghurt merupakan salah satu hasil olahan susu yang mengalami fermentasi akibat dari aktivitas enzim yang dihasilkan oleh bakteri ini. Lactobacillus bulgaricus dapat mensekresikan enzimnya untuk menurunkan keasaman hingga 3,8-4,4 dan menciptakan cita rasa khas yoghurt setelah keasaman mencapai 5-5,5.

Lactobacillus bulgaricus termasuk kedalam kelompok bakteri asam
laktat (BAL). Bakteri ini dapat mengkonversi susu menjadi asam
laktat. Yoghurt merupakan salah satu hasil olahan susu yang
mengalami fermentasi akibat dari aktivitas enzim yang dihasilkan oleh
bakteri ini. Lactobacillus bulgaricus dapat mensekresikan enzimnya
untuk menurunkan keasaman hingga 3,8-4,4 dan menciptakan cita rasa
khas yoghurt setelah keasaman mencapai 5-5,5.