Ketika dilakukan uji Biuret terhadap suatu sampel makanan, dihasilkan warna ungu. Hal ini menandakan makanan tersebut positif mengandung ....

Pertanyaan

Ketika dilakukan uji Biuret terhadap suatu sampel makanan, dihasilkan warna ungu. Hal ini menandakan makanan tersebut positif mengandung ....

  1. karbohidrat

  2. vitamin

  3. lemak

  4. protein

  5. gula

N. Puji

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Sebelas Maret

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Pengujian protein dengan uji Biuret dilakukan dengan menambahkan larutan NaOH dan larutan tembaga (II) sulfat begin mathsize 14px style left parenthesis CuSO subscript 4 right parenthesis end style yang berwarna biru ke dalam sampel. Hasil uji positif ditandai dengan terbentuknya warna ungu pada larutan sampel karena terbentuk kompleks antara begin mathsize 14px style Cu to the power of 2 plus end exponent end style dengan N dari molekul ikatan peptida dalam suasana basa.

64

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Perhatikan data hasil uji protein berikut: Protein X mengandung salah satu asam amino berikut, yaitu ....

25

5.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Fitur Roboguru

Topik Roboguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia