Pertanyaan

Kecepatan reaksi enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor, diantaranya nilai pH. Bagaimana pengaruh pH terhadap kerja enzim?

Kecepatan reaksi enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor, diantaranya nilai pH. Bagaimana pengaruh pH terhadap kerja enzim? $\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

R. Ridho

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Molekul enzim biasanya ialah protein globular, dimana bentuk dan fungsinya bisa dipengaruhi oleh perubahan pH pada cairan di sekitarnya, enzim mempunyai pH optimum yang bisa bersifat basa maupun asam. Sebagian besar enzim mempunyai pH optimum antara 6 – 8 . Perubahan pH akan mengakibatkan sisi aktif enzim yang berubah keefektifannya didalam membentuk kompleks enzim substrat, sehingga bisa menghalangi terikatnya substrat pada sisi aktif enzim. Selain itu, perubahan pH juga mengakibatkan proses denaturasi atau kerusakan terhadap enzim. Denaturasi oleh pH yang ekstrim umumnya bersifat bolak – balik, namun tidak bolak – balik pada denaturasi yang terjadi karena suhu panas.

Molekul enzim biasanya ialah protein globular, dimana bentuk dan fungsinya bisa dipengaruhi oleh perubahan pH pada cairan di sekitarnya, enzim mempunyai pH optimum yang bisa bersifat basa maupun asam.

Sebagian besar enzim mempunyai pH optimum antara 6 – 8. Perubahan pH akan mengakibatkan sisi aktif enzim yang berubah keefektifannya didalam membentuk kompleks enzim substrat, sehingga bisa menghalangi terikatnya substrat pada sisi aktif enzim.

Selain itu, perubahan pH juga mengakibatkan proses denaturasi atau kerusakan terhadap enzim. Denaturasi oleh pH yang ekstrim umumnya bersifat bolak – balik, namun tidak bolak – balik pada denaturasi yang terjadi karena suhu panas.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.6 (16 rating)

Ibu Nurhayati

Makasih ❤️

Fitra Savitri

Makasih ❤️

Orline Ondinie Allius Steffant

Makasih ❤️

Pertanyaan serupa

Di bawah ini tabel dari hasil praktikum tentang enzim Katalase: Kesimpulan yang dapat dikemukakan dari hasil percobaan di atas adalah ...

144

4.4

Jawaban terverifikasi

Perhatikan data hasil percobaan enzim katalase berikut. Dalam percobaan tersebut, faktor yang dapat mempengaruhi kerja enzim dan dijadikan variabel bebas adalah ....

3.1

Jawaban terverifikasi

Perhatikan grafik aktivitas enzim berikut! Kesimpulan dari grafik tersebut adalah…

128

4.9

Jawaban terverifikasi

Berikut adalah tabel hasil percobaan enzim katalase tehadap hati dan jantung ayam: Kesimpulan yang dapat Anda tarik dari hasil percobaan di atas adalah....

4.4

Jawaban terverifikasi

Roni melakukan percobaan tentang enzim katalase menggunakan potongan hati ayam dan H 2 O 2 . Adapun hasil percobaan yang diperoleh Roni sebagai berikut. No Potongan Hati Ayam +...

5.0

Jawaban terverifikasi