Jenis zat makanan dengan fungsinya yang paling tepat adalah ....

Pembahasan

Nutrisi atau kandungan dalam makanan terbagi menjadi makronutrien (dibutuhkan dalam jumlah banyak) dan mikronutrien (dibutuhkan dalam jumlah sedikit). Makronutrien terbagi menjadi karbohidrat, lemak dan protein. Sedangkan mikronutrien terbagi menjadi vitamin dan mineral. Karbohidrat → berfungsi untuk sumber energi, memperlancar pengeluaran feses, penyusun DNA dan RNA dan lainnya Lemak → sumber energi, melindungi organ Protein → zat pembangun, pembentuk antibodi, enzim, serta hormon Vitamin → koenzim (bagian dari enzim) dan biokatalisator yang mengatur proses metabolisme, fungsi normal tubuh, serta pertumbuhan. Mineral → Pemelihara keseimbangan asambasa, penjaga keseimbangan ion-ion dan cairan tubuh,kofaktor aktivitas enzim-enzim. Sehingga pilihan jawaban yang tepat adalah B.