Jelaskan pengaruh konsentrasi substrat terhadap kerja enzim.

Pembahasan

Enzim merupakan senyawa protein yang diproduksi oleh sel-sel makhluk hidup dan berfungsi sebagai biokatalisator. Enzim meningkatkan laju reaksi metabolisme, tetapi tidakikut bereaksi. Zat yang dipengaruhi oleh enzim disebut substrat , sedangkan hasil reaksinya disebut produk . Komponen enzim terdiri atas apoenzim dan gugus prostetik . Apoenzim tersusun atas protein dan bersifat labil, sedangkan gugus prostetik tersusun atas senyawa nonprotein. Gugus prostetik dapat berupa ion organik ( koenzim ) maupun anorganik ( kofaktor ). Ada beberapa faktor yang mempengaruhi kerja enzim yaitu 1. suhu 2. derajat keasaman (pH) 3. inhibitor 4. aktivator 5. konsentrasi enzim 6. konsentrasi substrat Pengaruh konsentrasi substrat terhadap kerja enzim adalah ketika sisi aktif enzim belum bekerja seluruhnya, penambahan konsentrasi substrat dapat mempercepat laju reaksi. Namun, jika semua sisi aktif enzim sudah bekerja, maka penambahan konsentrasi substrat tidak akan mempercepat laju reaksi.