Jamur Zygomycotina yang dimanfaatkan dalam fermentasi susu adalah ...

Pertanyaan

Jamur Zygomycotina yang dimanfaatkan dalam fermentasi susu adalah ... $\;$

Rhizopus oligosporus
Rhizopus stolonifer
Beauveria bassiana
Aspergillus wentii
Mucor hiemalis

I. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Gadjah Mada

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat yaitu E. space

Pembahasan

Zygomycota merupakan jamur yang berkembang biak secara aseksual dengan spora (zoospora). Zygomycota hidup saprofit pada roti, nasi, dan bahan makanan lain. Ada pula yang hidup parasit, misalnya pada ubi jalar dan murbei yang menyebabkan penyakit busuk. Contoh zygomycota yang bermanfaat dalam bidang makanan Rhizopus oryzae, dimanfaatkan dalam pembuatan tempe dan Mucor hiemalis digunakan dalam fermentasi susu kedelai.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat yaitu E.

268

5.0 (1 rating)

Pertanyaan serupa

Pembuatan oncom memerlukan jenis jamur yang dikenal dengan nama ...

6rb+

5.0

Jawaban terverifikasi

Ragi yang kita beli di toko merupakan....

969

4.0

Jawaban terverifikasi

Dalam kehidupan manusia, jamur Saccharomyces cerevisiae mempunyai peranan dalam proses pembuatan ...

558

5.0

Jawaban terverifikasi

Jelaskan peranan jamur bagi kehidupan, lengkap dengan contoh jamurnya!

1rb+

4.6

Jawaban terverifikasi

Dalam proses pembuatan roti dilakukan pemberian ragi pada adonan roti. Pemberian ragi ini bertujuan agar adonan roti yang digunakan dapat mengembang dengan baik. Mengembangnya adonan roti disebabkan o...

866

4.0

Jawaban terverifikasi