Hal yang paling tepat berkaitan dengan proses pencernaan makanan secara kimiawi adalah... Organ Nama Enzim Aksi A. Lambung Erepsin Pepton -> asam amino B. Usus halus Renin Keseinogen -> kasein C. Usus halus Lipase Monogliserida -> asam lemak + gliserol D. Mulut Ptialin Laktosa -> glukosa E. Lambung Tripsin Lemak -> gliserol

Pembahasan

Berikut ini merupakan penjelasan mengenai beberapa organ di saluran pencernaan dan enzim yang dihasilkannya: 1. Mulut → Di dalam mulut, terjadi pencernaan makanan secara mekanis oleh gigi dan kimiawi oleh enzim amilase (ptialin) yang menguraikan amilum (polisakarida) menjadi maltosa (disakarida). 2. Lambung → Di dalam lambung, makanan mengalami pencernaan secara mekanik dan kimiawi. Secara mekanis, makanan yang masuk ke lambung akan dihancurkan dan dihaluskan dengan gerakan peristaltik karena kontraksi otot lambung. Di bagian lambung sebelah dalam terdapat kelenjar-kelenjar yang menghasilkan getah lambung. Getah lambung terdiri atas asam lambung yang berperan mengaktifkan enzim pepsinogen menjadi pepsin dan sebagai pembunuh mikroorganisme. Pepsin merupakan enzim yang mengubah protein menjadi asam amino. Renin merupakan enzim yang mengubah kaseinogen menjadi kasein. Musin merupakan mukosa protein yang melicinkan makanan dan Lipase merupakan enzim yang menghidrolisis lemak menjadi asam lemak. 3. Usus halus → makanan yang mengalami pencernaan dari lambung kemudian masuk ke usus halus. Di dalam usus halus makanan mengalami proses pencernaan dan absorbsi. Permukaan usus halus susunannya berupa lipatan-lipatan yang memiliki vili (jonjot), sehingga memperluas penyerapan. Usus halus terdiri atas 3 bagian, yaitu duodenum (usus 12 jari), jejunum, dan ileum. Di dalam duodenum bermuara dua saluran, yaitu saluran empedu dan saluran pankreas. Empedu (bilirubin) yang dihasilkan oleh hati, berperan dalam membantu pencernaan lemak dan mengemulsi lemak serta memberi warna kuning pada feses. Pankreas menghasilkan getah pankreas yang mengandung NaHCO3 yang bersifat basa dan menghasilkan enzim: • Lipase pankreas berfungsi memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. • Amilase pankreas berfungsi memecah amilum menjadi maltosa. • Tripsinogen diaktifkan oleh enterokinase menjadi tripsin yang berfungsi memecah protein dan pepton menjadi dipeptida dan asam amino. • Kimotripsin berfungsi mencerna protein/ polipeptida besar. Dengan demikian jawaban yang tepat adalah C.