Gambarkan struktur beberapa asam amino berikut, lalu tentukan kepolarannya! b. Triptofan

Pembahasan

Triptofan adalah salah satu asam amino yang dibutuhkan untuk menjalankan berbagai fungsi dalam tubuh. Mempunyai rumus molekul . adanya senyawa aromatik di dalam air. Senyawa aromatik adalah senyawa hidrokarbon yang mempunyai ikatan tunggal dan rangkap. Senyawa aromatik untuk menghindari terjadinya kontak dengan air (hidrofobik) sehingga bersifat non polar. Jadi, kepolaran triptofan adalah non polar.