Pertanyaan

Fitri melakukan uji makanan dan mendapatkan hasil seperti dalam tabel berikut. Pernyataan yang benar mengenai kandungan makanan berdasarkan data uji tersebut adalah ....

Fitri melakukan uji makanan dan mendapatkan hasil seperti dalam tabel berikut.

Pernyataan yang benar mengenai kandungan makanan berdasarkan data uji tersebut adalah ....

Makanan 1 dan 2 mengandung amilum.
Makanan 2 dan 3 mengandung protein.
Makanan 3 dan 4 mengandung protein.
Makanan 4 dan 5 mengandung glukosa.

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah B.

Pembahasan

Beberapa reagen kimia yang dapat digunakan untuk menguji kandungan bahan makanan antara lain: Fehling A dan B , digunakan untuk menguji adanya gula pereduksi (monosakarida atau disakarida) dalam suatu makanan. Indikatornya adalah adanya endapan merah bata. Iodin digunakan untuk menguji adanya kandungan bahan makanan berupa amilum (tepung). Ekstrak makanan yang mengandung amilum jika ditetesi larutan Lugol/Iodin akan menghasilkan warna biru kehitaman . Biuret digunakan untuk menguji adanya kandungan protein. Larutan biuret jika direaksikan dengan protein akan menunjukan warna ungu . Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah B.

Beberapa reagen kimia yang dapat digunakan untuk menguji kandungan bahan makanan antara lain:

Fehling A dan B, digunakan untuk menguji adanya gula pereduksi (monosakarida atau disakarida) dalam suatu makanan. Indikatornya adalah adanya endapan merah bata.
Iodin digunakan untuk menguji adanya kandungan bahan makanan berupa amilum (tepung). Ekstrak makanan yang mengandung amilum jika ditetesi larutan Lugol/Iodin akan menghasilkan warna biru kehitaman.
Biuret digunakan untuk menguji adanya kandungan protein. Larutan biuret jika direaksikan dengan protein akan menunjukan warna ungu.

Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah B.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.0 (2 rating)

Pertanyaan serupa

Pada tahap pengkayaan uji Salmonella , sampel dalam suatu medium yang diinkubasi pada suhu sekitar 42 derajat celsius selama 24 jam dengan cara diletakkan dalam suatu alat yang bernama....

0.0

Jawaban terverifikasi

Rogu melakukan pengamatan terhadap beberapa sampel makanan yang ada di laboratorium menggunakan uji bahan makanan, setelah ditambahkan benedict ketiga sampel makanan tersebut memperlihatkan hasil yang...

0.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan tabel uji makanan berikut: Hasil uji makanan yang benar adalah . . . .

123

4.7

Jawaban terverifikasi

Dalam suatu percobaan disediakan tiga buah tabung, yaitu tabung A, tabung B, dan tabuing C. Tabung A berisi air liur Tabung B berisi nasi yang dihaluskan dan dicampur air biasa Tabung C be...

5.0

Jawaban terverifikasi

Data hasil uji zat makanan terhadap beberapa jenis makanan yang benar adalah..... Jenis Bahan Makanan Reagen Warna Kandungan Zat Makanan A. Wortel ...

4.7

Jawaban terverifikasi