Faktor-faktor berikut ini yang akanmemengaruhi fungsi kerja enzim adalah ....

Pembahasan

Ada empat faktor yang mempengaruhi kerja enzim, yakni : Temperatur : Temperatur tinggi dapat menyebabkan denaturasi protein, sedangkan pada temperatur rendah akan menghambat reaksi. Pada umumnya temperatur optimum enzim adalah 30 derajat sampai 40 derajat. Perubahan PH : Perubahan PH sangat berpengaruh pada perubahan asam amino kunci pada sisi aktif enzim sehingga menghalangi sisi aktif bergabung dengan substratnya. pH optimum yang diperlukanoleh enzim berbeda – beda tergantung pada jenis enzimnya. Konsentrasi enzim dan substrat : Semakin banyak enzim reaksi akan semakin cepat, sebaliknya apabila enzim sedikit maka reaksi yang terjadi juga lambat. Inhibitor enzim : Menghambat kerja enzim, sehingga kecepatan reaksi akan turun. Ada dua macam inhibitor, yakni :Inhibitor kompetitif atau zat penghambat mirip dengan substrat sehingga berkompetisi dengan substrat untuk bergabung ke sisi aktif enzim. Inhibitor nonkompetitif atau substrat sudah tidak dapat berikatan karena sisi aktif enzim berubah. Jadi, jawaban yang benar adalah D