Pertanyaan

Etanol dapat dibuat melalui proses peragian amilum. Tuliskan tahapan reaksi peragian amilum hingga terbentuk etanol!

Etanol dapat dibuat melalui proses peragian amilum. Tuliskan tahapan reaksi peragian amilum hingga terbentuk etanol! $\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Jawaban

tahapan reaksi peragian amilum hingga terbentuk etanol adalah glikolisis glukosa menjadi asam piruvat yang kemudian diubah menjadi asetaldehid, asetaldehid direduksi menjadi etanol.

Pembahasan

Fermentasi etanol atau disebut jugasebagaifermentasi alkohol, adalah proses biologi di mana gula dan amilum yang telah dipecah menjadi gula sederhana seperti glukosadiubah menjadi energi seluler dan juga menghasilkan etanol dan karbon dioksidasebagai produk sampingan. Amilum ditambahkan ragi dan setelah proses peragian akan terjadi fermentasi. Secara lengkap, proses dari fermentasi alkohol terjadi dengan tahapan sebagai berikut: Glukosa mengalami glikolisis menghasilkan 2 asam piruvat, 2 NADH, dan 2 ATP. Asam piruvat diubah menjadi asetaldehid dengan melepas 2 karbon dioksida CO 2 . Asetaldehid kemudian direduksi menjadi etanol oleh NADH yang dihasilkan dari prosesglikolisis. Jadi, tahapan reaksi peragian amilum hingga terbentuk etanol adalah glikolisis glukosa menjadi asam piruvat yang kemudian diubah menjadi asetaldehid, asetaldehid direduksi menjadi etanol.

Fermentasi etanol atau disebut juga sebagai fermentasi alkohol, adalah proses biologi di mana gula dan amilum yang telah dipecah menjadi gula sederhana seperti glukosa diubah menjadi energi seluler dan juga menghasilkan etanol dan karbon dioksida sebagai produk sampingan. Amilum ditambahkan ragi dan setelah proses peragian akan terjadi fermentasi.

Secara lengkap, proses dari fermentasi alkohol terjadi dengan tahapan sebagai berikut:

Glukosa mengalami glikolisis menghasilkan 2 asam piruvat, 2 NADH, dan 2 ATP.
Asam piruvat diubah menjadi asetaldehid dengan melepas 2 karbon dioksida $CO_{2}$ .
Asetaldehid kemudian direduksi menjadi etanol oleh NADH yang dihasilkan dari proses glikolisis.

Jadi, tahapan reaksi peragian amilum hingga terbentuk etanol adalah glikolisis glukosa menjadi asam piruvat yang kemudian diubah menjadi asetaldehid, asetaldehid direduksi menjadi etanol.

Buka akses jawaban yang telah terverifikasi

Yah, akses pembahasan gratismu habis

atau

Dapatkan jawaban pertanyaanmu di AiRIS. Langsung dijawab oleh bestie pintar

Tanya Sekarang

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (2 rating)

Pertanyaan serupa

Senyawa alkohol dapat diperoleh dari reaksi alkena dengan air ( H 2 O ) menggunakan katalis asam. Reaksi tersebut merupakan jenis reaksi....

5.0

Jawaban terverifikasi

Senyawa yang dapat bereaksi dengan air pada kondisi tertentu membentuk alkohol tetapi tidak dapat mengadisi adalah ....

5.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan jenis-jenis reaksi berikut! Oksidasi Esterifikasi Dehidrasi Fermentasi Hidrasi Jenis reaksi yang digunakan untuk membuat alkohol ditunjukkan oleh angka ...

4.0

Jawaban terverifikasi

lndustri pembuatan alkohol dilakukan dengan proses ....

1.0

Jawaban terverifikasi

Ketika suatu senyawa organik metil etanoat dapat diubah menjadi etil alkohol, reagen yang digunakan untuk reaksi tersebut adalah ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Tanya ke AiRIS

Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!

Chat AiRIS