Cermati tabel di bawah ini! Pasangan yang tepat antara nama jamur dengan peranannya terdapat pada . . . .

Pembahasan

Pasangan yang tepat antara nama jamur dengan peranannya terdapat pada: Aspergillus niger pembuatan kecap. Kecap dengan inokulum campuran kapang Aspergillus niger dan Aspergillus oryzae dapat memperbaiki kualitas rasa kecap Rhizopus stolonifer menghasilkan racun lalat. Volvariella volcaceae dapat dikonsumsi. Volvariella volvacea (jamur merang) berguna sebagai bahan pangan berprotein tinggi. Neurospora crassa pembuatan oncom merah. Oncom merupakan salah satu produk fermentasi makanan khas Jawa Barat yang menggunakan substrat bungkil kacang tanah atau ampas tahu yang di inokulasi dengan spora kapang oncom merah. Peniccilium notatum penghasil penisilin. Penisilin merupakan salah satu jenis antibiotik. Antibiotik merupakan metabolit sekunder yang dihasilkan oleh mikroorganisme.