Budi melakukan uji makanan terhadap makanan dengan menggunakan larutan lugol dan hasilnya adalah merah bata. Hal yang tepat untuk menjelaskan hal tersebut adalah ....

Pembahasan

Budi bermaksud melakukan uji amilum terhadap makanan, karena menggunakan larutan lugol. Lugol adalah larutan yang dipakai untuk menguji kandungan amilum dalam suatu makanan. Hasil positif suatu makanan yang di uji dengan lugol adalah biru kehitaman apabila mengandung amilum. Dari percobaan yang dilakukan Budi, makanan tersebut tidak mengandung amilum karena menunjukan warna selain biru kehitaman. Makanan yang di uji oleh Budi tentu bukan ubi dan nasi, karena keduanya mengandung amilum. Larutan fehling digunakan untuk menguji glukosa dan dapat menggantikan larutan benedict pada uji glukosa.