Jenis vitamin yang terdapat pada biji-bijian, daging, dan ikan dan apabila kekurangan dapat menyebabkan penyakit beri-beri adalah…

Pembahasan

Vitamin B1 (tiamin) merupakan golongan vitamin yang larut dalam air. Tiamin dapat ditemukan pada biji-bijian, daging, ikan, dan telur. Fungsi dari tiamin, antara lain sebagai koenzim, konduksi membran sel dan saraf. Kelebihan tiamin akan dieskresikan melalui urin dan tidak menimbulkan keracunan. Sedangkan kekurangan tiamin dapat menyebabkan hilang nafsu makan, kesemutan, dan penyakit beri-beri.