Bila otot kita bergerak melebihi batas ketentuan, sedangkan jumlah oksigen berkurang maka untuk mendapatkan energi dilakukan proses fermentasi. Proses ini merugikan karena ...

Pembahasan

Pada respirasi anaerob, glukosa akan masuk ke dalam proses glikolisis dan akan menghasilkan asam piruvat, 2 ATP, 2 NADH, dan tidak memerlukan oksigen. Asam piruvat akan dipecah menjadi asetaldehid dan melepaskan . Asetaldehid selanjutnya akan dipecah menjadi etanol pada fermentasi alkohol atau asam piruvat akan dipecah menjadi asam laktat saat fermentasi. Hal tersebut terjadi dalam kondisi anaerob atau tanpa oksigen sehingga terjadi reduksi asam piruvat menjadi asam laktat dan asetaldehid, dan terdapat aktivitas enzim laktat dehidrogenase atau piruvat dehidrogenasi sehingga energi yang terbentuk hanya 2 ATP. Terbentuknya asam laktat dari hasil fermentasi asam laktat pada jaringan otot yang aktif akan menyebabkan rasa lelah atau kejang pada otot. Asam laktat bisa menjadi racun dan mengendap jika otot tidak diistirahatkan. Jika otot diistirahatkan, maka asam laktat akan dibawa darah menuju hati untuk dioksidasi kembali menjadi asam piruvat dan mengalami respirasi aerob