Berikut nama-nama mikroorganisme : Rhizopus oryzae Lactobacillus bulgaricus Monillia sitophilia Streptococcus sp. Mikroorganisme tersebut yang digunakan pada bioteknologi konvensional. Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yoghurt adalah nomor....

Pembahasan

Prinsip bioteknologi adalah penggunaan makhluk hidup atau baian-bagiannya, terutama mikroorganisme yang memiliki enzim. Pemanfaatan mikroorganisme dalam bioteknologi antara lain mengubah dan menghasilkan bahan/minuman. Melalui proses fermentasi, bahan makanan tertentu diubah menjadi makanan bentuk lain sehingga cita rasanya lebih enak dan menarik serta menganudng nilai gizi yang lebih tinggi. Contoh salah satu makanan yang dibuat melalui fermentasi adalah pembuatan tapai berbahan dasar beras ketan atau singkong dengan memanfaatkan mikroorganisme Sacharomyces cerevisiae , pembuatan tempe yang berasal dari kedelai dengan memanfaatkan mikroorganisme Rhizopus oryzae, Rhizopus oligosporus . Pembuatan minuman Yogurt berbahan dasar susu dengan memanfaatkan Lactobacillus bulgaricus . Pembuatan minuman nata de coco berbahan dasar air kelapa dengan memanfaatkan mikroorganisme Acetobacter xylinum . Jadi, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yoghurt pada pernyataan di atas adalah nomor 1 dan 2.