Iklan

Pertanyaan

Berdasarkan pencarian informasi yang anda lakukan, lengkapi tabel olahan pangan berikut! Nama Olahan Pangan Bahan Dasar Mikroorganisme yang berperan Tahu

Berdasarkan pencarian informasi yang anda lakukan, lengkapi tabel olahan pangan berikut!

Nama Olahan Pangan Bahan Dasar Mikroorganisme yang berperan
Tahu    

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

01

:

20

:

21

:

12

Klaim

Iklan

A. Gustinawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Gadjah Mada

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Pembahasan
lock

Tahuadalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Berbeda dengan tempe yang asli dari Indonesia, tahu berasal dari Cina, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Tahu adalah kata serapan dari bahasa Hokkian (tauhu)yang secara harfiah berarti "kedelai yang difermentasi". Pembuatan tahu pada umumnya menggunakan mikroorganisme Bakteri Asam Laktat (BAL) contohnya Lactobacillus sp. Bakteri Asam Laktat dapat diisolasi dan dimanfaatkan dalam kehidupan manusia, dan secara tradisional bakteri ini dimanfaatkan untuk proses fermentasi makanan, seperti tapai, kecap, tahu, dan asinan.

Tahu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Berbeda dengan tempe yang asli dari Indonesia, tahu berasal dari Cina, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Tahu adalah kata serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) yang secara harfiah berarti "kedelai yang difermentasi".

Pembuatan tahu pada umumnya menggunakan mikroorganisme Bakteri Asam Laktat (BAL) contohnya Lactobacillus sp. Bakteri Asam Laktat dapat diisolasi dan dimanfaatkan dalam kehidupan manusia, dan secara tradisional bakteri ini dimanfaatkan untuk proses fermentasi makanan, seperti tapai, kecap, tahu, dan asinan.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

3

Iklan

Pertanyaan serupa

Contoh produk bioteknologi dalam bidang industri pangan adalah ....

4

3.8

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02130930000

02130930000

Ikuti Kami

©2026 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia