Bagaimanakah cara protein dan lemak menghasilkan energi?

Pembahasan

Protein dapat menghasilkan energi, namun harus dirombak dahulu menjadi asam-asam amino. Selanjutnya, asam-asam amino tersebut mengalami deaminasi untuk menghilangkan gugus amino (NH 3 )-nya. Asam-asam amino yang mengalami deaminasi dibagi menjadi asam amino glikogenik dan asam amino ketogenik. Asam amino glikogenik masuk ke dalam proses glikolisis dan bekerja membantu persediaan glukosa dan glikogen. Adapun asam amino ketogenik masuk ke dalam siklus Krebs dapat melalui asetil KoA, asam alpha ketoglutarat, asam fumarat atau asam oksaloasetat. Lemak dapat menghasilkan energi melalui perombakan lemak menghasilkan gliserol dan asam-asam lemak. Gliserol kemudian diubah menjadi gliseraldehid fosfat (suatu senyawa intermediet pada glikolisis) dan akhirnya menjadi asam piruvat yang masuk ke siklus Krebs untuk dioksidasi. Sementara itu, asam lemak dipecah oleh proses oksidasi beta menjadi asam aseto asetat yang masuk ke siklus Krebs sebagai asetil KoA.